Das Balthazar Design Hotel ist ein wahr gewordener Traum vom Entstehen eines wirklich einzigartigen Ortes in Krakau – sowohl für Geschäftsreisende als auch für Touristen und Kulturinteressierte, die Krakau besuchen. Ein scheinbar bescheidenes, historisches Bürgerhaus in der ul. Grodzka gegenüber der Martinskirche und unweit der barocken Peter-und-Paul-Kirche. Das heutige Gebäude ist in den 70er Jahren des 19. Jahrhundert infolge der Anpassung und Überbauung älterer Wirtschafts- und Torgebäude entstanden, deren Ursprünge bis ins 16. Jahrhundert zurückreichen. Das zeitgemäße, charmant gestaltete und gut ausgestattete Interieur des Hotels erinnert mit viel Liebe zum Detail an Boutique-Hotels in New York oder London. Design-Eklektizismus, beste Materialien, eine breite Farbpalette und raffinierte Details. Im Herzen der Stadt – am Königstrakt lädt das Balthazar Design Hotel seine Gäste bereits an der Türschwelle dazu ein, in seine außergewöhnliche Welt einzutauchen, in der eine Atmosphäre der Intimität und Ruhe herrscht. Das Balthazar Design Hotel verfügt über 25 gemütliche, elegant eingerichtete Zimmer mit Blick auf den Königstrakt, die historischen Kirchen, das Schloss Wawel oder den Gartenhof. Design-Eklektizismus, beste Materialien, eine breite Farbpalette und raffinierte Details tragen dazu bei, dass jedes Zimmer seine besondere Stimmung erhält. Eine untrennbare Ergänzung zu Balthazar bildet selbstverständlich das Restaurant Fiorentina. Es hat als erstes die Attraktivität des Standortes definiert. Mehrfach ausgezeichnet, u. a. mit dem Hauptpreis der Gastronomischen Akademie und mit dem Publikumspreis Wine & Food Noble Night genießt es einen großen Zuspruch. Im eklektischen Interieur und malerischen Garten können die Gäste zu einer überraschenden kulinarischen Reise aufbrechen.