Salle
Il n'y a pas de hall ni de réception en tant que tels. L'accueil se fait à un petit bureau de réception qui est aussi un comptoir de bar. Les formalités sont très rapides. Le personnel très aimable et très efficace vous offrira ensuite un verre et vous aidera à rendre votre séjour aussi agréable que possible.
Extérieur
Un petit bâtiment peint en blanc classé aux monuments historiques donnant sur la jetée de Brighton.
Chambres
L'hôtel a 20 chambres " à concept ", la plupart offrant une vue superbe sur la mer, depuis l'Est de la Marina de Brighton jusqu'à l'Ouest du " Palace Pier ". On atteint les chambres - qui se distinguent par leurs portes d'orme européen - par un magnifique escalier à large révolution (il n'y a pas d'ascenseur. Les chambres décorées de façon individuelle ont toutes une personnalité et des caractéristiques qui leur sont propres, avec des baignoires placées au milieu de la pièce devant des baies du sol au plafond offrant de magnifiques vues sur la mer. Toutes les chambres ont des salles de bain et l'air conditionné et leur équipement est très haut de gamme : télévision par satellite à écran plat, dernier modèle de lecteur de DVD et connexion Internet sans fil haut débit.
Restaurant
Le restaurant " Gingerman " est l'un des meilleurs et des plus populaires de Brighton. Un second établissement va ouvrir dans l'hôtel Drakes. Ben McKellar, le chef et propriétaire du Gingerman, qui est natif de Brighton, a créé un menu européen moderne et innovant pour le restaurant de 40 couverts et la salle à manger privée de 10 couverts. Cette dernière - adjacente au restaurant et donnant sur la cuisine - comporte une " table d'hôte " qui peut recevoir jusqu'à 10 convives. Elle est parfaite pour ceux qui mangent seuls ou pour une occasion spéciale.
