Fondée au début du siècle dernier à Camagüey, l'Hôtel Plaza est le plus ancien hôtel de la ville de Camaguey. Conserve encore la plupart de ses caractéristiques architecturales d'origine. Intime et confortable, est caractérisé par le traitement familier de ses employés et son excellente situation géographique, le droit à la confluence de deux grandes portes de la ville, à quelques mètres de la zone commerçante.