Este cómodo establecimiento ocupa un edificio del siglo XVI situado en la hermosa campiña galesa. Cuenta con sauna y piscina cubierta. El edificio conserva muchos elementos originales, como vigas de roble y paredes de piedra. El establecimiento está ubicado en el centro de la ciudad de Hay-on-Wye, conocida como "la capital mundial del libro de segunda mano". Los huéspedes podrán descubrir el arte, la artesanía y las "excéntricas" tiendas de la ciudad. Muy cerca encontrará también la hermosa ciudad catedralicia de Hereford, Brecon con su canal y su catedral y los castillos de la zona, como el de Raglan. El Seven Stars está recomendado por WHICH?, la guía de establecimientos de alojamiento y desayuno. Además, el establecimiento goza de un entorno confortable y relajante y dispone de piscina cubierta, sauna y salón.