Außen
Die traditionelle andalusische "Cortijo" -Architektur des Hotels Castellar weist die modernsten Einrichtungen auf. Thomas Urquijo, der renommierte Innenarchitekt, hat jeder Ecke eine sehr persönliche und entspannte Atmosphäre gegeben.
Zimmer
Alle 74 Zimmer haben ihren eigenen Balkon und Ausblick und sind komplett schallisoliert, obwohl Sie vielleicht lieber Ihre Türen öffnen und den Wasserfontänen zuhören, die über die schöne, mit Orangenbäumen beladene Terrasse widerhallen.