Zimmer
Das Hotel bietet seinen Gästen klimatisierte Zimmer mit einem Schreibtisch, einer Kaffeemaschine, einer Minibar, einem Safe, einem Flachbildfernseher und einem eigenen Bad mit Bidet. Die Villa Balis Crema bietet einige Zimmer mit Poolblick und alle Zimmer sind mit einem Wasserkocher ausgestattet. Die Zimmer verfügen über einen Kleiderschrank.
Restaurant
Das Restaurant La Cru, das 2020 mit einem Michelin-Stern und 2021 mit einem grünen Stern ausgezeichnet wird, befindet sich in einem neu errichteten Gebäude aus brüniertem Stahl, das zum Teil aus geborgenen Eisenbahnschwellen besteht, und hat große Fenster mit Blick auf das Valpantena. Es bietet einen Blick auf den biodynamischen Gemüsegarten, die Weinberge und den Olivenhain, die einen Großteil der Zutaten für die Küche liefern. Die Aufteilung des Raums bietet den Gästen viel Platz und eine Vielzahl von Eindrücken. Chefkoch Giacomo Sacchetto definiert seine Küche als territorial, authentisch und saisonal. Eine Formel, die von Erinnerungen und ständiger Forschung genährt wird. Der Gemüsegarten Der biologische, biodynamisch ausgerichtete Gemüsegarten nimmt eine Fläche von 2.000 Quadratmetern ein und überblickt das Restaurant, nur wenige Schritte von der Küche entfernt. Seine besondere Form aus konzentrischen Kreisen erinnert an die Vollkommenheit der Natur und ihre Kreisförmigkeit: ein Ökosystem aus spontan wachsenden Pflanzen und Gemüse, das in Symbiose wächst. Es handelt sich um einen sich selbst erhaltenden und sich selbst verteidigenden Gemüsegarten, dank der, wie wir es nennen, "Zusammenarbeit" zwischen den Pflanzen: diejenigen, die in der Lage sind, ihr Wachstum in der Natur gegenseitig zu stimulieren, werden nahe beieinander gesetzt. Ein Kreislaufsystem, zu dem auch die Wiederverwertung von Gemüseabfällen aus der Küche gehört, um unseren eigenen Kompost herzustellen. Außerdem schützen wir die natürliche Umwelt, indem wir unser eigenes kleines Bienenvolk beherbergen.
Lage
Die Villa bietet dank ihrer außergewöhnlichen Lage neben der Kirche Sant'Andrea Apostolo im Zentrum von Romagnano einen außergewöhnlichen Panoramablick auf das Tal. Der gesamte Komplex ist in einen großen Garten-Obstgarten (Brolo) eingebettet, der sich um die Villa herum erstreckt und an die Weinberge und Olivenhaine der Azienda Agricola Villa Medici im Besitz der Familie Zecchini grenzt.
