Außen
The Merchant befindet sich in einem denkmalgeschützten Gebäude aus dem Jahr 1860 und wurde als Sitz der Ulster Bank gebaut. Es wurde 2006 in ein Hotel umgewandelt.
Zimmer
Das Hotel hat 26 Zimmer sind elegant eingerichtet. Alle Zimmer sind mit Jalousien ausgestattet und bieten einen Flachbild-TV und ein geräumiges Marmorbad.
Restaurant
Das Restaurant The Great Room ist berühmt für seinen Tee am Nachmittag und ist ein prachtvoller Raum, der mühelose und zeitlose Erhabenheit wachruft. Das Essen ist inspieriert von Klassikern und dennoch sticht die Exzellenz der einzelnen Zutaten heraus. Es ist gehobene Küche in einem architektonischen Kleinod, ergänzt durch eine ausgezeichnete Weinkarte und vorbildlichen Service. "The Bar" wurde offiziell als "Worlds Best Cocktail Bar 2010" ausgezeichnet, mit einer Cocktailkarte von biblischen Ausmaßen. Es ist ein großartiger Ort für Getränke vor oder nach dem Abendessen. Darüber hinaus fängt das "Berts" die schlichte Eleganz der Art Deco-Ära ein, mit Live-Jazz und köstlichen Speisen aus einem französischen Bistro-Stil-Menü. Schließlich ist da noch "Cloth Ear", die komfortable öffentliche Bar des Hotels mit einem warmen und einladenden Innenraum und frischen und kreativen hausgemachten Lieblingsspeisen.
