I dammusi della Tenuta sono stati elegantemente restaurati per renderli adatti a tutte le esigenze di comfort, mantenendo però intatta la struttura originaria.A Tenuta Borgia, inoltre, si trova un vero e proprio "pezzo unico" della storica architettura mediterranea, il giardino:un'area cintata da alte mura in cui venivano custodite alcune piante preziose. Quello di Tenuta Borgia è il più bel giardino di Pantelleria, che conserva sia gli antichi muri in pietra, sia l'impianto originario per irrigare le piante. Il frutteto è a disposizione degli ospiti. Le panchine in legno al suo interno invitano a sostarvi e a calarsi in un'atmosfera da favola d'oriente.Dammuso Pineta: è molto romantico: solo pini profumati e mare sconfinato. È costituito da un unico edificio che si affaccia su un terrazzo di tufo dove un’antica macina di pietra testimonia le antiche colture dell’isola di Pantelleria. Una cucina attrezzata con lavastoviglie, forno, tostapane, tritaghiaccio. Un soggiorno con camino, una grande camera matrimoniale con ventilatore a soffitto e un accogliente bagno si aprono su patii segreti. Una seconda piccola camera con bagno è adatta ai ragazzi. Un’ampia zona esterna ombreggiata accoglie il tavolo da pranzo, comode poltrone invitano ad ammirare un tramonto ogni giorno diverso. Solarium con chaise longue.