El hotel rural Don Quijote se ubica en Cuenca ciudad , en un paraje natural denominado Pinar de Jabaga frente al club de tenis y el campo de tiro de la ciudad. Lugar que te permite disfrutar del contacto de la naturaleza y al mismo tiempo en tan solo 5 minutos en coche(6 km) llegar al centro del casco urbano o de todas las rutas turísticas de la provincia. La finca bella en jardines , terrazas y decoración cuenta con más 5000 m2 de superficie donde emplaza una construcción en villas simulando un pequeño poblado . Dispone de 6 habitaciones superiores y 8 habitaciones estándar , todas ellas exteriores , cuarto de baño completo , televisión , amplias y cómodas con todo lo necesario para una grata estancia. Para sus clientes ofrece un amplio salón con chimenea , televisión , Biblioteca y un espacio/bar (con nevera , microondas y hervidor para cafés y tés.