Das Hotel Jerabek entstand aus dem alten Restaurant, das bis 1950 in Eigentum der mehreren Generationen von Familie Jerabkova war. Das Familienrestaurant wird in Bücher von Bohumil Hrabal beschrieben. Im Jahre 1950 übernahm Firma RaJ Prag 8 das Restaurant und das Objekt wurde im Baufälligkeitszustand gestellt. Im Jahre 1992 kam die Familie zurück und in ein paar Monaten wurde das Objekt rekonstruiert. Sie bildeten das familiäre Hotel Jerabek mit Restaurant, Gartenrestaurant und abschließbarem Parkplatz.
Das 3-Sterne-Hotel Jerabek befindet sich in einer ruhigen Wohngegend und ist nur wenige Minuten vom Stadtzentrum und den Messezentren entfernt. Obwohl die meisten Touristen Prag lieber zu Fuß erkunden, kann das Stadtzentrum vom Hotel auch hervorragend mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erreicht werden. Der Internationale Flughafen Ruzyne ist nur 15 Kilometer entfernt.