Il Palacio del Gobernador si trova nel centro di Moral de Calatrava, nella terra di Don Chisciotte e nel campo di Calatrava, il luogo maggiormente vulcanico della penisola; a pochi kilometri da Valdepeñas, la città del vino. Questo palazzo del XIX secolo è parte del patrimonio storico, con una architettura civile manchega, tipica della case di quell'epoca, combinandola maestosamente con uno stile architettonico moderno. Il Palacio de Gobernador dispone di spaziose camere standard, superior, superior con jacuzzi, suite e junior suite, tutte le camere sono dotate di aria condizionata, TV, cassaforte, minibar, bagno e collegamento ad internet wi-fi. Le suite dispongono di un soggiorno separato con divano e TV, idromassaggio e jacuzzi in camera. La junior suite dispone inoltre di un caminetto francese di decorazione. L'hotel dispone di una sala polivalente con affreschi del XIX secolo, una mostra d'arte permanente, una cantina, una sala per le degustazione, un patio estivo e una zona esclusiva per le celebrazioni speciali. Per le stagioni più fredde l'hotel dispone di un patio interno coperto trasformato in ristorante o sala riunioni e una caffetteria dal tocco familiare.