Exterior
Ubicada dentro de los muros del Fuerte Galle, la propiedad es una fusión de diversas construcciones que fueron unidas como oficinas militares holandesas y más tarde conectadas para crear el hotel New Oriental. Tras cerrar sus puertas, la propiedad fue tomada y completamente renovada para crear lo que es hoy.
Habitaciones
Las tarifas son por las habitaciones de categoría "Recámara". Estas habitaciones están ubicadas sobre la calle de la iglesia o el ala del jardín, y tienen vista a las murallas del fuerte o las copas de los árboles. Las habitaciones son amplias y abiertas, donde el baño, el dormitorio y la sala de estar están conectadas. Cada habitación cuenta con una cama king size o camas gemelas con doseles, escritorio, sillas, mesa para comer y pisos de madera. La decoración tiene reminiscencias de la época colonial.
Restaurante
El Gran Hall, con espacio para sentarse en el interior y también en la galería, sirve comidas livianas y copetines por la mañana, y té por ala tarde. El Hall Comedor sirve desayuno, almuerzo y cena con especial énfasis en la cocina casera y local.
