Encanto Don Florencio fue reconstruido y abierto para celebrar el 500 aniversario de la Ciudad de Sancti Spíritus en pleno corazón del bulevar de la ciudad en calle Independencia. Florencio Méndez fue un espirituano enriquecido en las dos primeras décadas del siglo XX, por el nivel económico y social que había alcanzado hizo reedificar su casa para lo cual contrató los servicios del maestro de obras Rafael Valero, al que comunicó su deseo de que fuera algo "majestuoso e irrepetible". El resultado de aquella inversión es el edificio actual recién reconstruido y que hospeda en una de sus alas la tienda La Fragancia y la Logia Masónica Sancti Spíritus y en la otra el actual Hotel Encanto Don Florencio, edificio ecléctico de dos niveles, de habitaciones espaciosas y confortables.