Das Hotel Junior wurde kürzlich im Stadtzentrum von Toulouse gebaut und liegt nur einen Katzensprung von den Plätzen Place du Capitole und Place Wilson entfernt.Es liegt in unmittelbarer Nähe der Basilika von Saint Sernin (einem wichtigen regionalen Denkmal) und des historischen Viertels. Das Restaurant Tavola im Untergeschoss des Hotels bietet einen festlichen Rahmen für die traditionelle Küche, die mit Produkten vom Markt zubereitet und in dieser attraktiven Umgebung mit Natursteinen und echten Gewölbedecken serviert wird.