Außen
South Hotel Stars Dijon außen hat die gleichen Eigenschaften wie die anderen Hotels, die an der Kette gehören: ein Gebäude mit einer einfachen Fassade mit dem Eingang von einem großen Schild gekrönt.
Zimmer
Das Hotel verfügt über 37 Zimmer, einfach, aber sehr komfortabel und funktional eingerichtete Zimmer mit eigenem Bad mit Dusche, Telefon, Bügeleisen (auf Anfrage), TV mit Sat-TV.