Le Casa Hacienda San José est un bâtiment historique du XVIIe siècle, déclaré Patrimoine Culturel. Il se trouve à seulement 2h30 au sud de Lima et à 30 minutes en voiture de la Réserve Nationale de Paracas. Il dispose de 12 chambres type suite, toutes au décor accueillant et familial, avec des meubles d'époque, mais avec des équipements de cette ère, comme des lits King Size, TV LCD avec câble, mini-bar, bureau, etc.Le Casa Hacienda San Jose profite d'un exquis restaurant où l'on sert des plats raffinés basés sur la gastronomie traditionnelle locale. Il dispose aussi d'une chapelle; de cours et corridors spacieux, où se réfugier du bruit de la ville; d'une grande piscine, idéale pour se rafraîchir lors des grandes chaleurs; un petit bar et une zone de loisirs avec des jeux. Parmi les activités que l'on peut faire dans cet établissement on compte un tour par les installations, comprenant une visite aux catacombes de la hacienda ou des promenades en montgolfière sur la zone. ** Taxe locale de 18% non comprise, s'applique pour les citoyens péruviens, les résidents et les voyageurs d'affaires étrangers demandant une facture imprimée.