Immergée dans la campagne toscane, cette ferme en activité produit de l'huile d'olive, du vin, des légumes, de l'huile essentielle et du blé. Doté de son propre restaurant et d'un zoo pour enfants, il se trouve à 10 minutes de route de Sorano. Le petit-déjeuner se compose de fromage ricotta et de miel locaux, ainsi que de tartes aux fruits, de gâteaux et de confitures, accompagnés de fromage pecorino local et de charcuterie. Le restaurant Aia del Tufo sert des spécialités toscanes préparées avec des produits bio de la ferme. Les chambres sont dotées d'un mobilier artisanal et de carrelage. Chacune donne sur le jardin et comprend une salle de bains privative pourvue d'articles de toilette à base d'huile essentielle produits localement. Certaines présentent des fresques de style étrusque sur les murs. Le Bio Agriturismo Aia del Tufo abrite des chèvres, des canards, des ânes et des poules. La ferme organise des cours pour les enfants sur la manière dont le fromage est fabriqué, le blé devient pain, les légumes cultivés et la transformation et l'utilisation des plantes médicinales. La ferme se trouve à 20 minutes en voiture des villes étrusques de Pitigliano et Sovana. Les thermes de Saturnia sont à 25 km. Il est recommandé de venir en voiture.