Chambres
Des valeurs un peu désuètes se combinent au confort moderne. Des lits confortables sont complétés par des salles de bains bien équipées. Sur les 46 chambres que compte le Best Western Plus Grims Dyke, 9 chambres et suites de luxe occupent le bâtiment principal et 37 chambres de qualité sont installées dans un pavillon séparé, dont deux aménagées pour les personnes à mobilité réduite. Toutes les chambres disposent de services tels que fax ou photocopieuse. Les chambres d'époque comprennent également un service de blanchisserie personnel, le service en chambre 24 h/24 et une corbeille de fruits.
Restaurant
Jadis la salle de billard du grand homme, avec vue sur les jardins de rose et le terrain de croquet, le restaurant Gilbert's récemment rénové est l'une des pièces les plus impressionnantes de la maison. La magnifique cheminée rappelle l'humour de Gilbert, avec des sculptures dans la pierre d'oiseaux, de renards et de singes. La cuisine et les vins sont bien assortis et le restaurant a recu deux rosettes aa et deux sceaux rac pour la qualité de sa cuisine