Un palazzo dal sapore rinascimentale che evoca il carattere dei paesi della Toscana; è un luogo esclusivo, ricco di fascino e circondato da magnifici giardini e da cedri secolari: il palazzo prende il nome da essi. Il delizioso ristorante è diviso in tre diversi ambienti e, d'estate, si può mangiare in terrazzo o in giardino. La cucina è a base di ricette mediterranee classiche con l'aggiunta di qualche tocco innovativo. Tra le altre strutture ricordiamo la sala eventi e l'English bar. Per coloro che vogliono visitare Madrid, questa struttura ha una perfetta posizione, un'atmosfera tranquilla, è immersa nella natura ed è ben collegata con il centro.
La struttura permette di accedere facilmente alla M-30, dista 10 km dall'aeroporto e 4 km dal centro esposizioni ed eventi IFEMA. Il centro di Madrid si trova a 7 km.