Situato a El Puerto de Santa María, questo palazzo restaurato del XVIII secolo offre eleganti camere climatizzate con connessione internet gratuita. Il Palacio San Bartolomé vanta alloggi moderni che conservano tuttavia caratteristiche e dettagli originali. Tutte climatizzate, le sistemazioni dispongono di minibar e TV al plasma. Le eleganti suite includono un'area salotto separata. La suite deluxe comprende una spa privata con sauna, vasca idromassaggio e piscina coperta. Il San Bartolomé si trova a circa 10 km da Cadice, a 21 km dall'aeroporto di Jerez e a pochi minuti di auto dalla spiaggia della Puntilla.