Esterno
Splendido agglomerato di trulli, le tipiche costruzioni pugliesi note in tutto il mondo, immerse in un curatissimo prato e nei tipici colori mediterranei.Trulli autentici, espressioni di architettura spontanea dell'800 inseriti in un angolo incantevole della Valle d'Itria in un territorio senza tempo quasi magico, ricco di morbide colline, coperte da vigneti, da cui si produce un vino di ottima qualità.L'hotel è circondato dalle più belle località pugliesi: Locorotondo, con il suo incantevole centro storico; Alberobello, il paese dei Trulli, patrimonio dell'Unesco,Castellana con le sue grotte, Cisternino con i suoi caratteristici vcoli, Fasano con ilsuo Zoo Safari, la città bianca di Ostuni.
Camere
L'hotel possiede 26 camere abitative in trulli storici (seconda metà del XVIII secolo) tipo suite eleganti e raffinate create attraverso un accurato restauro con materiali originali rispettando le antiche forme tradizionali dell'ambiente curate in ogni dettaglio e dotate di ogni confort.
Ristorante
"Il Palmento"dispone di un accogliente ristorante che offre le tipiche specialità della cucina pugliese, dove i profumi del mare si mescolano con i freschi sapori dell'orto, lo straordinario olio d'olivo, le fragranze del pane, "le orecchiette", e il buon vino di una terra dall'antica tradizione viticola.L'albero dispone anche di una Club bar con un angolo bar.
