Sala
L'albergo è dotato di un moderno ed efficiente Centro Congressuale, che conta 9 sale in grado di ospitare da 25 a 500 posti a platea. AREE PER ESPOSIZIONI: disponibili varie quadrature al chiuso e all'aperto.
Esterno
Acireale, la città dei “cento campanili”; patria del barocco fiorito, città termale, sede di secolari usanze folkloristiche e religiose. Indiscussa “regina” del carnevale siciliano, Acireale conserva le migliori tradizioni, come l’antica Opera dei Pupi e la prelibata pasticceria. Furono i Greci ad edificare le prime costruzioni termali per lo sfruttamento delle acque sulfuree provenienti dall’Etna che oggi sono un centro di medicina idrologica, fisica e riabilitativa, per un soggiorno, in ogni stagione dell’anno, all’insegna del benessere e del relax. La posizione privilegiata dell’Excelsior Palace Terme, a pochi passi dalle antichissime Terme di Acireale, offre la possibilità alla clientela di usufruire dei moderni servizi terapeutici termali e delle diverse occasioni di svago e benessere di cui il centro termale dispone.
Camere
Sono 229 le camere di cui l'Excelsior Palace Terme dispone delle quali 25 singole, 194 doppie e 10 per disabili, 24 con balcone. Le camere sono dotate di ogni comfort: bagno privato con doccia, telefono diretto con selezione passante, tv color satellitare, frigobar, aria condizionata/riscaldamento, asciugacapelli, linea cortesia.
Ristorante
La ristorazione trova all'Excelsior Palace Terme degli attenti professionisti, in grado di valorizzare la ricchezza gastronomica siciliana e della cucina nazionale. L’albergo dispone di 2 ampie sale ristorante, dotate di aria climatizzata e capaci di ospitare fino a 500 persone ed è in grado di fornire un servizio attento e puntuale per soddisfare le svariate esigenze della clientela. I servizi di ristorazione nella normale programmazione osservano i seguenti orari: Piccola colazione dalle ore 07,00 alle ore 09,30 Pranzo dalle ore 13,00 alle ore 14,30 Cena dalle ore 20,00 alle ore 21,30 La colazione viene svolta con servizio a buffet, che comprende: latte freddo e caldo, caffè all'americana ed espresso, the, camomilla, succhi di frutta, yogurt, cereali, croissant, fette biscottate, formaggio, prosciutto, pane, marmellate varie, miele, burro, crema da spalmare alla nocciola, frutta sciroppata. Il pranzo e la cena possono essere serviti sia alla "carta" che a "buffet" nelle sale ristorante "Agavi" o "Bougainville". L'offerta gastronomica nei buffet è composta da: Formaggi, Affettati, Verdure grigliate e insalate, Vari condimenti, Minestre e zuppe, Primi piatti, Secondi piatti di carne e di pesce, Contorni, Frutta e/o dolci. Sono inoltre previste delle serate a tema e serate con intrattenimento, che nel periodo estivo possono essere svolte nel ristorante "Il Giardino".
