Questo tradizionale complesso, circondato da lussureggianti giardini, offre una fantastica piscina con zona per bambini e vasca idromassaggio. Cocktail e snack sono serviti al bar della piscina tutto il giorno. Ira Studios organizzano serate barbecue dove gli ospiti possono assaggiare il famoso vino di Santorini. L'hotel offre anche una zona giochi.
Gaia Hotel si trova a 5 minuti a piedi dalla lunga distesa di spiaggia di sabbia nera che Perissa è famosa. Il complesso è situato in una zona tranquilla su strada privata, che consente un soggiorno davvero tranquillo e rilassante.