Sala
Il corso d'acqua che alimentava il mulino scorre a vista sotto i pannelli di vetro della lobby e della sala d'attesa.
Esterno
L'hotel occupa un edificio tradizionale, in origine un mulino ad acqua risalente al 1675.
Camere
Le moderne e confortevoli camere standard del Mercure Perth si affacciano sul giardino dell'hotel. Le camere dispongono di bagno privato, Tv a schermo piatto con film su richiesta e internet.
Ristorante
Il personale cordiale e professionale dell'hotel garantisce l'accurato servizio dei piatti del Grill Menu. Ordinate il tè del pomeriggio con focaccine e snack invitanti dal menu della lounge o approfittate del servizio in camera 24 ore. Il Grill offre cucina tradizionale e internazionale, deliziosi dessert e una ricca selezione di vini raffinati a complemento del pasto. In un'atmosfera rilassata per un'esperienza culinaria davvero piacevole. Il Lounge Bar offre un'ampia selezione di vini, birre, alcolici e bibite con l'aiuto di camerieri professionali e attenti pronti a offrirvi quanto chiedete. Per non interrompere la pausa rilassante, il bar propone pasti leggeri.