L'Hotel Central è situato tra il Canal du Midi e il centro medievale di Carcassonne, a 500 metri dalla stazione ferroviaria. Offre camere climatizzate con connessione Wi-Fi gratuita. Le sistemazioni dell'Hotel Central presentano un arredamento tradizionale, un bagno privato e una TV. Il Central si trova accanto a un parcheggio gratuito ed è facilmente raggiungibile dalla autostrada A61/E80. Dista appena 7 km dall'aeroporto di Carcassonne, nel Pays Cathare.