Sala
Le parti più rilevanti dell'hotel sono due bei chiostri: uno con archi e colonne rinascimentali, l'altro porta tanta luce all'edificio. L'hotel ha piacevoli, tranquilli e spaziosi saloni e un bar-caffetteria vicino al chiostro luminoso.
Esterno
L'hotel si trova nella periferia di Trujillo. L'ingresso è dominato da un cancello ad arco che in passato consentiva l'accesso ai carri e che conduce al patio, dove si trova la chiesa sulla destra e la reception sulla sinistra.
Camere
Ideale per il relax, il tempo libero e il lavoro, l'hotel dispone di camere in stile monastico e nobili camere da letto con mobili in legno.
Ristorante
Il Parador offre alcuni piatti davvero squisiti: zuppa di pomodoro con il cumino, i tartufi nelle uova strapazzate, filetti di manzo alla griglia con Torta del Casar, e soprattutto i prosciutti iberici e le salsicce. Assicuratevi di provare il gelato al formaggio fatto in casa.