Chambres
Les chambres sont toutes situées dans la place même, mais sont répartis sur deux bâtiments ville historique connue sous le nom: Camere di Scilla et de Camere della Taverna. Dans tout ce que nous avons 15 chambres uniques et joliment confortable. Elégant et meublées avec soin, les chambres, si la taille double ou lits jumeaux, sont divisés en deux types: Classic et Superior, toutes avec climatisation, thelephone, TV et réfrigérateur. Les chambres dans les sections Scilla et Taverna sont juste à côté de Ristorante dei Merli restaurant.
Restaurant
Le Ristorante di Sovana dei Merli restaurant ouvert au début du 20e siècle et demeure aujourd'hui un symbole de riches traditions de la ville. Notre restaurant se targue de servir des plats classiques locaux inspirés par la cuisine Maremme et des prises à partir de recettes qui ont été transmis de génération en génération. Pici all'agliata (pâtes à l'huile d'ail), acquacotta (une soupe de légumes toscane), l'agneau et la viande de gibier servis dans le style traditionnel Buglione sont quelques-unes de nos plats de signature. Afin de vous offrir le meilleur de la cuisine traditionnelle, le restaurant suit le projet de Slow Food de Gastronomia un KM 0, assurant que tous nos légumes, charcuterie, fromage et le jeu viennent de la région.