Sala
I monumenti che ospitano il Parador formano un complesso che è stato designata dall'UNESCO come Patrimonio dell'Umanità. Intorno al chiostro della scuola-convento Santo Tomás ci sono il ristorante, il bar, la sala colazioni, sala degli ospiti, una discoteca e la Spa. L'hotel dispone di dodici sale per conferenze, riunioni e altri eventi. Esse coprono circa 1.000 metri quadrati e alcune hanno anche una reception privata.
Esterno
Il Parador ha una piscina, aperta solo d'estate. Inoltre, offre un parcheggio per 124 veicoli.
Camere
L'hotel dispone di 128 camere.
Ristorante
L'Hostería del Estudiante serve una vasta gamma di menu, compresi nella cucina cervantina, come le famose "costradas" (pasticcio di carne).
