Sala
La lobby è grande, spaziosa e confortevole, ha una zona salotto con divani in pelle blu chiaro che contrastano con il pavimento in marmo e con i bordi in legno scuro, conduce alla sala colazione.
Esterno
La struttura moderna costruita per il suo scopo si divide in due blocchi centrali collegati con la lobby e la reception.
Camere
Le camere: altro punto forte del Grand Hotel Delfino. Dispone di 200 camere standard e junior suite suite, moderne, luminose e finemente arredate, la gran parte delle quali con affaccio sul mare. Tutte le camere sono insonorizzate e dispongono di aria condizionata, linea telefonica diretta, TV satellitare, frigo bar. A tutti gli ospiti dell'albergo, la prima colazione a base di delicata pasticceria e frutta fresca.
Ristorante
L'area ristorante del Grand Hotel Delfino si affaccia sulla parte più suggestiva della città di Taranto: il suo golfo. Nelle sue sale, dagli arredi raffinati ed eleganti e dalle prelibate specialità, può ospitare fino a 500 persone: è dunque la scelta perfetta per cocktails, banchetti e ricevimenti. L'elegante terrazza, ideale per godersi il panorama nel periodo estivo, è affiancata da un ampio ristorante interno dotato di aria condizionata e di ogni comfort. I menu, moderni e di respirto internazionale, sono personalizzabili per ogni esigenza. Inoltre per i momenti di relax o per gli incontri con gli amici il Grand Hotel Delfino dispone di un riservato ed attrezzato angolo bar elegantemente arredato con comodi salottini e piano-bar. Per la clientela business, dispone di sale riservate per pranzi di rappresentanza e cene d'affari.
