L'hotel occupa una serie di trulli tradizionali nel cuore di Alberobello e offre vari comfort moderni all'interno di queste antiche costruzioni in pietra. I Trulli di Alberobello sono patrimonio dell'umanità dell'UNESCO. L'Alcove è la prima struttura della città che ha pensato di arredarli e di dotarli dei comfort più moderni. La struttura propone poi una navetta da e per i vicini aeroporti, porti e stazioni. La mezza pensione è disponibile presso un ristorante locale.
La sua posizione, nei pressi della piazza principale della città, è davvero imbattibile.