Camere
76 studio ed appartamenti del residence Cerise Carcassonne Sud sono divisi in due grandi proprietà di 3 piani ciascuna, provviste di ascensori ed affacciate su un giardino privato. Le sistemazioni sono tutte spaziose e possono ospitare dalle 2 alle 6 persone. Tutte attrezzate con aria condizionata, angolo cottura e connessione internet wifi. Gli appartamenti con 1 o 2 camere da letto sono provviste inoltre di lavastoviglie. Alcune camere sono dotate di strutture adatte a persone con ridotte capacità motorie (su richiesta).
Ristorante
La colazione viene offerta nella sala colazioni locata nella vecchia costruzione ed è servita dalle 8.00 alle 10.30.