Salle
Le lobby est très spacieux et ouvert, avec un plafond haut et des poutres apparentes, s'ouvrant sur un panorama maritime. Le hall d'entrée ainsi que d'autres zones publiques dispose d'une connexion Wifi.
Extérieur
L'établissement consiste en plusieurs batiments de faible hauteur, nichés dans une végétation tropicale et surplombant la mer. Les zones publiques de l'établissement sont récentes, décorées de bois sombres et de couleurs riches, avec plusieurs points d'eau autour.
Chambres
Cove Le Méridien Fisherman's dispose de 70 chambres et suites, toutes face à la mer une terrasse ou un balcon privé.
Restaurant
Le restaurant principal est ouvert pour le petit déjeuner et le diner, il sert une cuisine internationale avec vue sur l'océan. Le second restaurant, ouvert toute la journée, se trouve sur la plage et sert des spécialités locales et des fruits de mer.