Salle
Le hall, très vaste, possède des tableaux modernes et des éléments de design, en opposition évidente avec les lignes circulaires et simples qui encadrent sa piscine climatisée. On remarque le splendide centre de réunions, avec plusieurs salons et salles de congrès.
Extérieur
L'hôtel se trouve sur une terrasse naturelle appelée le 'Mirador de la Lastrilla', offrant une vue spectaculaire de la ville et des environs. C'est un bâtiment moderne en brique rouge construit en 1978.
Chambres
Les chambres du Parador sont spacieuses et confortables, et possèdent de splendides vues sur la ville.
Restaurant
La salle à manger est une excellente vitrine des produits de la région: les 'judiones de La Granja' (gros haricots blancs), la soupe castillane et les rôtis d'agneau ou de cochon de lait au feu de bois.