L'hotel prende il nome da Van Nassau, Statolder (governatore) d'Olanda e pioniere del commercio delle spezie nell'Oceano Indiano e al quale l'hotel rende omaggio. Il resort dispone di un totale di 89 camere. Gli ospiti vengono accolti in una hall con reception aperta 24 ore e servizio check-out. La dotazione include una cassetta di sicurezza, cambio valuta, parrucchiere, parco giochi per bambini, mini club, bar e ristorante. Mette inoltre a disposizione strutture per conferenze, accesso a Internet, camera, servizio lavanderia, parcheggio e noleggio biciclette.
Constance Le Prince Maurice è situato a 45 km dall'aeroporto e 35 km dalla capitale, Port Louis. Questo lussuoso hotel a cinque stelle si trova all'interno di 60 ettari di terra incontaminata, circondato da vegetazione rara e lussureggiante.