Esterno
L'Hotel Relais Certosa, hotel 4 stelle a Firenze, gode di una posizione strategica in mezzo a 6 ettari di arco, circondato da ulivi, cipressi, acacie, tigli, querce e olmi. Nato nel 1400 come foresteria della Certosa, viene ampliato nell'800 e nel 1975 trasformata in albergo dal Gruppo Bettoja. La Villa nasce come foresteria del Monastero della Certosa dei Galluzo, uno dei più potenti monasteri d'Europa, enormemente ricco, meta di pellegrinaggio, che ospitava pii e dotti religiosi e dove vi erano conservate, prima delle spoliazioni napoleoniche, ben cinquecento opere d'arte. Ancora oggi è possibile visitare e ammirare l'antico Monastero tuttora abitato dai monaci cistercensi.
Camere
Le 65 camere, di cui due attrezzate per handicappati, e le 6 suites del Relais Certosa sono ampie e comode e tutte mantengono il sapore della campagna fiorentina. Molte camere hanno ampie finestre o terrazzini da dove si possono ammirare l'antico Monastero della Certosa, il giardino e l'accogliente paesaggio toscano. Le camere sono distribuite per tutto il complesso; nella villa, nel fienile ed intorno al giardino, tutte molto ben arredate, con pezzi di mobili originali, rivestimenti in legno, alti soffitti con travi a vista e piccoli dettagli che fanno apprezzare in pieno il comfort della stanza. Le camere singole offrono uno stile semplice ed accogliente, arredate con classe; i tappeti e le tende sono abbinati dando un'armonia particolare ad ogni stanza. Tutte con bagno privato con doccia, asciugacapelli ed accessori da toilette. Le camere doppie hanno la possibilità di essere comunicanti, offrono un piccolo terrazzo sul giardino, dove si può leggere un libro, un giornale o assaporare un delizioso caffè a contatto con la natura; in queste comode camere si respira l'aria della campagna, arredo rustico toscano e tetti a travi. Tutte con bagno privato con doccia e vasca, asciugacapelli e accessori da toilette. Le camere triple hanno le stesse caratteristiche della doppia: piccolo terrazzo sul giardino, arredo rustico toscano e tetti a travi. Tutte con bagno privato con doccia e vasca, asciugacapelli e accessori da toilette. Le suites hanno una capacità di 5 persone: queste ampie e comode camere offrono un raffinato arredamento artigianale con pavimento in cotto, tappeti sulle scale e tetti a travi; qui si respira un'atmosfera speciale ed accogliente, all'ingresso troviamo un angolo raccolto con una scrivania e un divano letto, al piano superiore una camera separata, ed un ampio spazio con un altro letto e armadi a parete. Tutte con bagno privato. Delle 6 Suites che offre Il Relais Certosa, 4 sono a due piani, e 2 ad un solo piano, mantenendo le curate caratteristiche delle suites a due piani.
Ristorante
Al piano terra dell'Hotel Relais Certosa vi aspetta la sala colazioni - ristorante La Veranda. La mattina, dalle 07.30 alle 10.30, apre per le colazioni; la sua luminosità con tutto il verde intorno la rende una sala allegra e incantevole, giusta per incominciare la giornata, la sua ricca colazione è un buffet internazionale a base di cereali, frutta fresca, brioches appena sfornate, succhi di frutta, ma anche prosciutto e formaggio. In questo ambiente rilassante, il contatto con la natura vi darà il buongiorno. Dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19:30 alle 22:30,sempre nella stessa sala, vi aspetta l' accogliente ristorante La Veranda, con una capacità fino a 50 persone, da dove si domina l'ampio giardino dell'albergo, per degustare in armonia le specialità della cucina toscana; per esempio, potete iniziare con la sinfonia di crostini toscani,per continuare con delle deliziose pappardelle ai funghi porcini e la famosa bistecca alla fiorentina, per finire con un suggestivo dessert come il Vin Santo di Caratello con cantuccini di Prato. Tutto questo accompagnato dai migliori vini della zona del Chianti, o i migliori vini a livello nazionale. La tradizione vuole che la selezione dei menu e dei vini venga curata personalmente dalla famiglia Bettoja. Il Bar del Relais Certosa si trova al primo piano dell'Hotel e attende la sua clientela in un ambiente raccolto ed intimo con alti soffitti e arredi antichi. Aperto dalle 15.00 alla mezzanotte, è il luogo ideale per incontrarsi per un drink e scambiare 2 chiacchiere.
