Il Dakota Edinburgh è un moderno hotel a 4 stelle che offre la connessione Wi-Fi gratuita e un ristorante premiato. Il bar ristorante che serve piatti alla griglia ha ricevuto il titolo di Scottish Seafood Restaurant of the Year 2009. Per la cucina vengono impiegati ingredienti di provenienza locale e i piatti spaziano dal pesce fresco alle bistecche di bovino adulto.
Il Dakota Edinburgh si trova a 10 minuti di auto dall'aeroporto di Edimburgo. Il Forth Road Bridge e il South Queensferry sono raggiungibili in auto in 2 minuti.